天龍濱名湖鐵道參與台灣鐵路便當節花一年時間研發的台灣鰻魚便當。圖／台鐵局提供 分享 facebook 鐵路便當節愈辦愈澎湃，第三屆有4國12家鐵路業者共襄盛舉，瑞士冰河列車首度登台，日本鐵道公司更專為台鐵局在7月21至24日的這場盛會，研發適合本地的新容器，甚至新款便當。台灣美食節將在台北世貿一館舉行，鐵路便當節設在「食之館」主題區，除台鐵便當本鋪、JR東日本、西武鐵道、東濱急行電鐵、韓式連鎖便當店等，首度有歐洲代表，日本的道南漁火鐵道、天龍濱名湖鐵道、一畑電車及夷隅鐵道便當也是第一次在台亮相。台鐵表示，日本鐵道公司參展後會檢討如何提高台灣人接受度，比如JR東日本的幕之內、深川、日式叉燒等便當在日本為冷便當，搬來台灣調整製作方式，讓便當菜色可以溫食；IGR岩手銀河鐵去年帶來火車車廂組合的多層便當，今年改一個圓盒裝盛內容物，希望迎合台灣人習慣「一目瞭然」的吃食文化。與台鐵締結為姊妹鐵路的西武鐵道，與台灣來貘LAIMO推出聯名便當鐵盒，食材是秩父地區名產的味噌豬排飯，夷隅鐵道也委由台灣知名鋼盒業者製造初次販售的紀念便當鋼盒。台鐵說，前兩屆未參展的天龍濱名湖鐵道誠意滿滿，花1年時間研發使用台灣鰻魚製作的便當。瑞士冰河列車本次空運乘載馬特洪峰造型巧克力的葛納葛特登山火車，巧克力是策馬特當地最知名的麵包工坊得獎作品。由於瑞士沒有鐵路便當，業者把瓦萊州的傳統鹹派放在冰山列車造型鋼盒內，做為另類便當。除台鐵本鋪的4款便當，大部分外國來的便當為每日限量，若為4天展期限量發售的品項，可能開賣第1天就售完。瑞士冰河列車首次受邀來台，火車造型鐵盒有特製鹹派。圖／台鐵局提供 分享 facebook 江之電為台灣鐵道節特別設計的鐵路便當，便當盒可重覆使用。圖／台鐵局提供 分享 facebook JR東日本的雞肉便當是在東京車站熱賣超過50年，當時是日本少見的洋風料理便當。圖／台鐵局提供 分享 facebook 一畑電車於國定假日才賣的「畑便當」首次在海外製作售。圖／台鐵局提供 分享 facebook 瑞士冰河列直接空運葛納葛特登山火車的巧克力列車來台。圖／台鐵局提供 分享 facebook
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